さつまいもは「続けるため」に選んだ食材
さつまいもは、
健康のために無理して選んだ食材ではありません。
続けやすかったから
結果的に、今も食べ続けています。
子育てをしながらだと、
食事に時間や手間をかけ続けるのは正直難しいです。
その中で、
さつまいもはかなり相性のいい食材でした。
最初は茹でていたが、続かなかった
さつまいもを取り入れた当初は、
まず茹でて食べていました。
ただ、
- 味が薄く感じる
- 栄養が茹で汁に逃げる
- 正直あまり美味しくない
という点が気になりました。
「悪くはないけど、これを続けられるか？」
そう感じていました。
電子レンジは便利だが、少し合わなかった
次に試したのが電子レンジです。
手軽で早いのは良かったのですが、
- 加熱ムラが出る
- 少しパサつく
- 食感にばらつきが出る
という点が気になりました。
毎日食べるものとしては、
少しストレスを感じました。
蒸し野菜にして一気に楽になった
最終的に落ち着いたのが、
蒸し野菜です。
蒸し調理にしてから、
- 甘みがしっかり出る
- しっとり柔らかい
- 味付けなしでも美味しい
と感じるようになりました。
調理中は放置できるので、
他のことができるのも助かっています。
小腹対策としても優秀だった
さつまいもを食べるようになってから、
間食でお菓子を食べることが減りました。
小腹が空いたときにさつまいもを食べると、
満足感があります。
甘みがあるので、
「何か食べたい」という欲求も落ち着きます。
弁当では「おにぎり代わり」
お昼のお弁当では、
おにぎりの代わりにさつまいもを入れることもあります。
蒸し野菜なので、
- 冷めても美味しい
- 重くなりすぎない
- 午後に眠くなりにくい
と感じています。
昼食は軽めにしたい自分には、
ちょうどいい炭水化物です。
子どもにも食べやすかった
さつまいもは、
子どもにも食べやすい食材です。
柔らかく、甘みがあるので、
そのままでもよく食べてくれます。
添加物を気にしていた時期もありましたが、
蒸し野菜なら余計なものを使わずに済みます。
他の野菜との使い分け
蒸し野菜では、
- にんじん → つかみ食べの練習に
- さつまいも → 主食・間食代わり
- かぼちゃ → 妻がアレンジ
という形で使い分けています。
かぼちゃは、
片栗粉とほうれん草や小松菜を合わせて
おやきにして子どもにあげることもあります。
完璧を目指さないのが続いた理由
おわりに｜さつまいもは「ちょうどいい」
さつまいもは、
- 健康に良さそう
- 子どもも食べやすい
- 弁当・間食に使える
- 無理なく続けられる
自分にとって、
かなり「ちょうどいい」食材です。
蒸し野菜という形にしたことで、
生活の中に自然に組み込めました。
忙しい子育て世代でも、
続けられる食事の一つとして
参考になれば嬉しいです。
※このブログの考え方と全体像は、こちらの記事でまとめています。
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